Undigestivo con azúcar blanquilla procedente de la caña de azúcar, que dan como resultado una bebida versátil, placentera y rica en paladar. Anís Chinchón elaborado bajo una cuidadosa destilación del grano de anís verde en alambique de cobre, con maceración hidro-alcohólica. Ideal para coctelería.
Ademásde por los dulces y el pan, Chinchón es muy apreciada por sus ajos, sus judías chinchoneras, sus quesos, sus vinos de la Bodega del Nero -se puede visitar-, sus verduras y, obviamente, su internacionalmente conocido Anís de Chinchón, en sus tres versiones: el seco, seco especial y el dulce. Ajo de Chinchón.
ELMUNICIPIO DE CHINCHÓN. Pues bien, todos esos pensamientos me vinieron a unos cuarenta y cinco kilómetros de Madrid cuando de repente apareció en la carretera la señal del municipio de Chinchón. Sin pensarlo dos veces tomamos el desvío. Un carajillo o un sol y sombra seguro que caerían.
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